4歳よりヴァイオリンを始め、これまでに故・工藤千博氏などに師事。
大学在学中にステージデビューをし、東京・大阪・京都・名古屋・博多などでコンサートツアーを行う。
フジテレビ系ドラマ『のだめカンタービレ』にオーケストラメンバーとして出演。

ソロヴァイオリニストとして、青島広志のゆかいなクリスマスコンサート、奈良、平城京天平祭コンサートなどに出演。
2011年7月には関西フィルハーモニー管弦楽団と共演。東日本大震災チャリティーコンサートのために書かれたヴァイオリン協奏曲「Cantus　Oratio　祈りの詩」（五木田岳彦、作曲）を世界初演。同年、「『関西フィル弦楽オーケストラ＆松尾依里佳」 出演。
また、林野庁のテレビ番組「森林に生かされて」（BS日テレ)ではヴァイオリン演奏を披露。

2011年10月スタートの新番組　朝日放送「キャスト」（毎週月曜~金曜　16時50分~18時54分）のテーマ音楽『Unlimited View』（作編曲　五木田岳彦）のヴァイオリン演奏を担当。

2012年５月５日、ファーストマキシシングル「Unlimited」を発売。TSUTAYA店舗にて発売記念インストアライブを行う。

2013年発売のSkoop On Somebody初のデュエットアルバムにAlice、Crystal Kay、多和田えみ、夏川りみ、広瀬香美、May J.等と共に参加が決定。

同年、初のソロライブをビルボードライブ大阪にて開催。

また、京都大学経済学部卒の経歴を生かし、フジテレビ系列「平成教育委員会」、テレビ朝日系列「クイズプレゼンバラエティＱさま！！」、「超タイムショック」など多数のクイズ番組やバラエティ番組に出演。
朝日放送「探偵！ナイトスクープ」には三代目秘書としてレギュラー出演。

松尾依里佳『Unlimited』　

松尾依里佳、初のマキシシングル！ 報道番組「キャスト」(朝日放送)のテーマ曲「Unlimitede View」, 東日本大震災を受けて作曲された楽曲「Color of Still~祈り~」等、 作曲家・五木田岳彦のペンによる楽曲、計４曲を収録。